ぬかとっくりは、漬物学の権威 前田安彦先生から推薦状をいただいています。 (ぬか床の水取り器では初の快挙)
・ 宇都宮大学名誉教授 ・ 全日本漬物協同組合連合会常任顧問 ・ (社)全国漬物検査協会理事・顧問