ぬかとっくり(小)にピッタリ
野菜をたくさん漬けても、ぬかとっくり(小)が使えるので水対策は万全。
水を気にせず、きゅうりもそのまま漬けることができます。
漬けるほど美味しくなって、ぬか床がかわいくなりますよ(^ ^)
冷蔵庫にスッキリ収納
冷暗所がなくても大丈夫！冷蔵庫にスッキリ収まって温度対策は万全です。
冷えすぎて発酵が止まってしまったらタオル等で包んで冷蔵庫に入れてください。
発酵状況は「ぬかとっくり」の水の取れ具合で判断できます。
ぬか床が水っぽいのに取れなかったら発酵していません(^ ^)
うすくて軽い高級磁器
花おとめは洋食器の造りでできています。
今までのぬか床容器とは思えないほど、生地がうすく軽い仕上がりになっています(^ ^)
実際に手にとった方は一様にびっくりされます。
ぬか床を入れても重くないので、冷蔵庫からの出し入れがカンタンだし
角のない楕円形が手になじみ、ぬか床がペットみたいに可愛くなりますよ(^ ^)
底から混ぜにくい
楕円形なので、ぬか床が底からひっくり返しにくいカタチです。
とくに野菜を漬けると、上の方を混ぜるようになります。
でもそれが美味しいぬか漬けにするポイント！。
混ぜやすいとついつい底から丹念に混ぜてしまいますが、
「花おとめ」なら、ついつい簡単に済ませるようになります。
手を抜いているようで実は美味しくなる混ぜ方になるので、自然と美味しくなっていきます(^ ^)
※底から混ぜない方が美味しくなるという主張は、これまでの常識を真っ向から覆すものです。
１０年以上、家庭用の小さい容器で作り続けてきた当社が実際に
底から混ぜない方が美味しくなることを確かめた上で勧めています。
最初は違和感があるかと思いますが、試してみてください。
本当に美味しくなりますので・・
詳しくは美味しくなる作り方をご覧ください(^ ^)
ぬか漬けを美味しくする３つのポイント！
